Sinhá

Ingredientes

• 2 xícaras de (chá) de CREME DE MILHO SINHÁ (240g);
• 1 xícara de (chá) de farinha de trigo (100g);
• 200g de manteiga ou margarina em temperatura ambiente;
• 50ml de água;
• Recheio –
• 3 colheres (sopa) de ÓLEO SABORIZADO CEBOLA SINHÁ (90ml);
• 1 cebola grande picada (240g);
• 2 tomates picados (90g);
• 500g de peixe sem espinhas cortado em pedaços;
• 6 azeitonas verdes picadas;
• cheiro-verde a gosto;
• sal e pimenta a gosto;
• 2 colheres (sopa) de AMIDO DE MILHO SINHÁ (20g);
• Para pincelar –
• 1 gema;
• 1 colher (sopa) de leite (30ml);

Modo de preparo

Massa – Numa tigela coloque todos os ingredientes e misture até obter uma massa bem homogênea. Se necessário, acrescente mais um pouco de água. Cubra e deixe descensar. Recheio – Numa panela aqueça o ÓLEO SABORIZADO CEBOLA SINHÁ e refogue a cebola e os tomates. Acrescente o peixe, as azeitonas, o cheiro-verde, o sal, a pimenta e cozinhe até o peixe ficar macio. Dissolva o amido em um pouco de água e engrosse o refogado. Abra 2/3 da massa e forre as laterais e o fundo de um refratário para torta. Coloque o recheio frio e cubra com o restante da massa. Misture a gema com o leite e pincele sobre toda a torta. Asse em forno médio preaquecido por aproximadamente 30 minutos.

Esta receita vai bem com…

Arroz branco