2 litros água fervente (separe um pouco de água fria)
1 xícara (chá) de couve picada
1 cebola picada
2 ovos
sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Dissolva o FUBÁ MIMOSO FINO SINHÁ em água restante numa panela grande. Coloque o FUBÁ MIMOSO FINO SINHÁ já dissolvido na água fervente. Ferva, mexendo sempre, até que engrosse. Refogue á parte o alho, o paio e a cebola. Adicione esses temperos á sopa na panela. Escalde a couve em água quente, colocando-a também na panela e deixe ferver por 5 minutos.Bata ligeiramente os ovos e coloque-os sobre a sopa quando for desligar o fogo, mexendo tentamente.
DICA: A couve pode ser substituído por agrião, espinafre ou escarola
