Sinhá

‏Pizza de frigideira

Ingredientes – Massa

• 2 ovos;
• 1 xícara de chá de Farinha de Milho Média Sinhá;
• 1 xícara de chá de água;
• 1 colher de café de sal;
• Azeite de Oliva Extra Virgem Sinhá para untar.

Ingredientes – Recheio

• 1 colher de sopa de molho de tomate;
• 4 fatias de queijo muçarela;
• 1 tomate cortado em rodelas;
• Folhas de manjericão frescas.

Modo de preparo – Massa

1. Coloque os ovos em uma tigela e bata-os com um garfo ou fouet;
2. Em seguida, acrescente os demais ingredientes e mexa até que a mistura fique cremosa e homogênea – a textura deverá ficar como uma massa de bolo – caso seja necessário, acrescente um pouco mais de água e mexa;
3. Despeje metade da massa, espalhando-a bem, em uma frigideira de 20 cm. Com o fogo baixo, doure os dois lados e desligue o fogo.

Montagem da pizza

1. Ainda na mesma frigideira, acrescente o molho de tomate, espalhando-o sobre a massa;
2. Distribua bem as fatias de queijo muçarela, as rodelas de tomate e as folhinhas de manjericão;
3. Tampe a frigideira, deixando-a em fogo baixo até o queijo derreter;
4. Corte a pizza em fatias e bom apetite!

Tempo de Preparo:

15 minutos

Rendimento

2 unidades.