Sinhá

• Farofa – 100g de manteiga ou margarina;
• 1 cebola média picada (100g);
• 200g de presunto cortado em pequenos cubos;
• 2 ovos cozidos e picados;
• 3 ramas de salsinha picadas;
• 250g de FARINHA DE MILHO BIJU SINHÁ;
• 3 bananas-nanicas cortadas em fatias grossas(240g);
• Carne – 2 colheres (sopa) de ÓLEO DE MILHO SINHÁ(60ml);
• 1 cebola grande picada (240g);
• 2 dentes de alho bem picados (135g);
• 500 g de alcatra cortada em pequenos cubos
• 3 tomates sem pele e sem sementes picados (135g)
• sal e tomilho a gosto

Farofa – Numa panela aqueça a manteiga e doure levemente a cebola. Acrescente o presunto, os ovos picados, a salsinha e aos poucos acrescente a farinha de milho umedecida em um pouco de água. Junte as bananas e continue cozinhando para obter uma farofa. Reserve. Para preparo da Carne – Numa panela coloque o óleo e frite levemente a cebola e o alho. Acrescente a carne, frite, mexendo até ficar cozida, junte os tomates, o sal e o tomilho. Se necessário, acrescente um pouco de água para formar um pouco de molho.

Sirva a carne acompanhada da farofa. Tempo de preparo: 1h