Sinhá

Pé de Moça

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de Amendoim Branco Sinhá;
• ¾ de xícara de chá de açúcar demerara;
• 1 lata/ caixa (395 g) de leite condensado;
• 1 colher de manteiga sem sal;
• Noz moscada em pó a gosto (opcional);
• Flor de sal ou açúcar a gosto;  
• Papel manteiga.

Modo de preparo

1. Coloque o amendoim em uma assadeira e leve para torrar em forno médio pré-aquecido (180°C) por cerca de 10 minutos, retire a pele e reserve;
2. Em uma panela, coloque o açúcar em fogo baixo e deixe caramelizar;
3. Em seguida, acrescente o amendoim sem pele, a manteiga e misture bem;
4. Coloque o leite condensado e uma pitada de noz moscada (se preferir) e mexa até que desgrude do fundo da panela (ponto de brigadeiro);
5. Forre uma forma retangular ou quadrada com papel manteiga e despeje o pé de moça, espalhando-o até que a superfície fique lisa e uniforme. Polvilhe flor de sal ou açúcar;
6. Por fim, leve à geladeira para resfriar e, para servir, desenforme, corte em quadradinhos e boa sobremesa!

Rendimento

Em média, 40 quadradinhos

Tempo de preparo:

30m (exceto tempo de resfriamento)