Massa – 1 1/2 xícara (chá) de FUBÁ FINO SINHÁ (195g)
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (50g)
sal a gosto
1 litro de água
1 ovo
Recheio – 2 colheres (sopa) de ÓLEO DE SOJA SINHÁ (30ml)
1 dente de alho
350g de carne moída
azeitonas picadas
1 ovo cozido e picado
Para Fritar – ÓLEO DE SOJA SINHÁ
Modo de preparo
Massa – Numa panela coloque o fubá, a farinha de trigo, o sal e acrescente a água aos poucos. Leve ao fogo e cozinhe, mexendo para obter o angu. Coloque numa tigela e deixe esfrias coberto. Acrescente o ovo, sove e, se necessário, acrescente mais farinha para dar ponto na massa. Recheio – Numa panela coloque o óleo e frite o alho sem deixar dourar. Acrescente a carne e frite, mexendo para ficar bem solta. Junte as azeitonas e o ovo cozido. Como a massa é mole, fica mais fácil abrir entre dois sacos plásticos polvilhados com farinha. Recorte no formato desenhado, recheie com a carne, feche apertando bem as bordas e frite-os imersos no óleo quente. Coloque sobre papel-toalha para absorver o excesso de gordura.
