Sinhá

• 3 cenouras grandes fatiadas
• 3 xícaras (chá) de brócolis em pedaços
• Sal a gosto
• Creme:
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 cubo de caldo de legumes
• 1 colher (chá) de margarina
• 2 colheres (sopa) rasas de AMIDO DE MILHO SINHÁ
• 4 colheres (sopa) de água
• 1 lata de creme de leite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 200g de queijo mussarela ralado para polvilhar

Cozinhe a cenoura e o brócolis polvilhado com sal no vapor por 5 minutos e

coloque em um refratário médio. Em uma panela, ferva o leite com o caldo de

legumes e a margarina. Dissolva o amido de milho sinhá na água e despeje no

leite, mexendo até engrossar. Tire do fogo e misture o creme de leite, sal e

pimenta a gosto. Espalhe sobre os legumes e polvilhe com o queijo. Leve ao

forno médio, preaquecido, por 15 minutos. Sirva em seguida.

Esta receita vai bem com…

Dica: para que o brócolis não perca sua cor no cozimento, polvilhe um pouco de bicarbonato sobre o legume. Irá manter a cor e a textura.