2 xícaras (chá) de SOJA DESCASCADA PARTIDA SINHÁVITAE cozida (360g)
2 xícaras (chá) de açúcar (320g)
1 rama de canela
casca de 1 limão
6 cravos-da-índia
1 litro de água
PARA ENGROSSAR
3 colheres (sopa) de AMIDO DE MILHO SINHÁ (45G)
2 xícaras (chá) de leite (500ml)
PARA POLVILHAR
açúcar e canela
Modo de preparo
Numa panela grande, coloque a soja, o açúcar, a canela, o limão, o cravo, a água e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos, até a soja ficar macia e saborosa.Dissolva o AMIDO DE MILHO SINHÁ no leite, acrescente ao doce e cozinhe mexendo até engrossar levemente. Coloque a sobremesa numa tigela e polvilhe com o açúcar e a canela.
DICA:
A casca de limão pode ser subsittuida por canela ou anus estrelado
