Coloque em uma panela o ÓLEO DE MILHO SINHÁ, o FUBÁ MIMOSO FINO SINHÁ, o açúcar e por ultimo o leite. Mexa bem até incorporar os ingredientes e leve ao fogo baixo por cerca de 5 minutos. Junte o sal, a erva-doce, as gemas, o queijo ralado e por último, as claras em neve. Retire do fogo e deixe esfriar bem. Depois, coloque a massa em uma assadeira retangular ou em uma forma de anel untada e asse por cerca de 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
