Sinhá

Ingredientes

• Massa
• 1/2 xícara de manteiga
• 1 dente de alho bem picado
• 2 xícaras de abobrinha ralada no ralo grosso
• Sal a gosto
• 250g de carne moída
• 1 colher (sopa) de ÓLEO DE SOJA SINHÁ
• 1/2 xícara de água
• 1 xícara de FUBÁ MIMOSO SINHÁ
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara de queijo parmesão ou Minas curado, ralado
• 1 copo de iogurte
• 2 ovos ligeiramente batidos
• 1/4 de xícara de cebolinha verde picada

Modo de preparo

Massa

Derreta a manteiga com o alho em fogo baixo e reserve. À parte, tempere a abobrinha com sal e deixe numa peneira por 20 minutos. Esprema bem.

Seque com papel-toalha. Reserve.

Numa frigideira, frite a carne moída no ÓLEO DE SOJA SINHÁ até dourar ligeiramente. Aqueça o forno em temperatura alta. Unte a forma com uma parte da manteiga derretida com alho, reservando a restante.

Á parte, misture bem o FUBÁ MIMOSO SINHÁ, a farinha, o fermento e o queijo. Junte o iogurte, os ovos, a cebolinha, o restante da manteiga com alho e a abobrinha. Mexa até umedecer os ingredientes secos.

Espalhe 1/3 da massa no fundo da forma. Coloque metade da carne, mais 1/3 da massa e a carne restante. Termine com a massa. Alise a superfície.

Asse no forno quente por 30 minutos ou até que, enfiando um palito, ele saia limpo. Deixe esfriar por 15 minutos e sirva.