Sinhá

Bolinho de Chuva

Ingredientes

• 2 ovos;
• 4 colheres de sopa de açúcar demerara ou outro de sua preferência;
• 1 ½ xícara de chá de leite;
• Óleo de Girassol Sinhá – use uma quantidade suficiente para submergir os bolinhos em fritura;
• 2 xícaras de chá de Farinha de Rosca Sinhá;
• ½ xícara de chá de Farinha de Milho Média Sinhá;
• 1 colher de sobremesa de canela em pó;
• 1 colher de sopa de fermento.

Modo de preparo

1. Coloque os ovos em uma tigela e bata com a ajuda de um garfo ou fouet;
2. Em seguida, acrescente o açúcar e o leite e misture bem;
3. Separadamente, homogenize todos os ingredientes secos (as farinhas, a canela e o fermento);
4. Agregue a mistura líquida aos ingredientes secos, mexendo bem até que fique uma massa homogênea e cremosa;
5. Em uma panela, aqueça o óleo e coloque a massa em colheradas pequenas – os bolinhos estarão fritos rapidamente;
6. Por último, coloque os bolinhos em um recipiente forrado com papel toalha e polvilhe açúcar e canela a gosto.

Tempo de preparo:

30 minutos.

Rendimento

24 unidades.

Variações:

‏Para o Bolinho de chuva assado:
Distribuir a massa em forminhas de cupcake e levar ao forno pré-aquecido (180°), por 30 min.

‏Para o bolinho recheado (assado ou frito):
‏Banhar na massa um pedaço de chocolate, uma rodela de banana ou um cubo de goiabada, por exemplo, e fritar. Ou, se optar pela versão em cupcake, coloca metade da massa na forminha, agrega o recheio e finaliza com outra parte da massa por cima.

‏Para o bolinho de chuva de cacau:
‏Agrega à massa 1 colher de sopa cheia do cacau em pó Sinhá.