Numa panela aqueça o ÓLEO DE MILHO SINHÁ, a manteiga e frite as cebolas sem deixar dourar. Bata os ovos até ficarem bem firmes, acrescente o leite, o sal, a cebolinha e a salsinha. Numa tigela coloque a FARINHA DE MILHO SINHÁ, o queijo esfarelado e junte as cebolas e os ovos. Misture bem, coloque num refratário retangular de 20cm x 30cm e asse em forno médio preaquecido por aproximadamente 1 hora.