Cozinhe o GRÃO-DE-BICO SINHÁ até ficar bem macio. Escorra a água, retire a pele do GRÃO-DE-BICO SINHÁ e reserve-o. Em uma assadeira, coloque os pimentões e leve-os ao forno preaquecido. Asse-os até começar a soltar a pele. Ainda quentes, retire toda a pele e as sementes dos pimentões e corte-os em tiras. Em uma travessa, coloque o GRÃO-DE-BICO SINHÁ, os pimentões, a azeitona, a salsa e o atum. Tempere com o sal, o AZEITE EXTRA VIRGEM SINHÁ e o vinagre balsâmico.
