Sinhá

• 500 g de massa espaguete ou talharim;

• 1 litro de leite
• 1 xícara (chá) de AMIDO DE MILHO SINHÁ (90g);
• sal a gosto.
• Peixe –
• 2 colheres (sopa) de ÓLEO DE CANOLA SINHÁ (60ml);
• 1 cebola média picada (100g);
• 2 dentes de alho picados (45g);
• 500g de filé grosso de peixe cortado em pequenos cubos
• cheiro-verde a gosto: salsinha, coentro e cebolinha sal a gosto.
• Para polvilhar – queijo parmesão ralado e azeitonas pretas fatiadas.

Massa – Numa panela grande coloque água e cozinhe a massa

ao dente. Enquanto cozinha a massa, prepare os molhos.

Molho branco – Numa panela coloque o leite, acrescente o AMIDO DE MILHO SINHÁ, o sal, misture bem e cozinhe até engrossar. Reserve.

Peixe – Numa panela aqueça o ÓLEO DE CANOLA SINHÁ e refogue a cebola e os alhos. Adicione o tomate e cozinhe por alguns minutos. Junte o peixe, o cheiro-verde, o sal, tampe a panela e deixe em fogo baixo até o peixe cozinhar. Unte um refratário grande, coloque a massa misturada com molho branco, o refogado de peixe, polvilhe com queijo ralado e com as azeitonas.Sirva quente.

Tempo de Preparo:

1 hora