Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até formar uma mistura homogênea. A seguir, despeje a mistura em uma forma de bolo inglês, untada com ÓLEO DE SOJA SINHÁ e polvilhada com açúcar.
Leve ao forno preaquecido e moderado (180º C) durante aproximadamente 30 minutos.
– Acrescente 1/2 xícara de castanhas picadas à massa para dar-lhe um toque diferente. – Depois de fria, corte a massa em fatias, passe rapidamente por leite de coco, por coco ralado misturado com açúcar e leve à geladeira. Fica molhadinha e gelada.