Leve uma panela ao fogo com o AZEITE EXTRA VIRGEM SINHÁ e o alho. Quando dourar, junte a abobrinha batidinha, a cebola, os tomates e refogue em fogo brando até que a abobrinha esteja macia. Acrescente o cheiro-verde e a farofa até obter uma mistura ainda umida. Acrescente o ovo picado e prove os temperos, colocando mais se necessário. Sirva acampanhando carnes ou aves.
