cheiro-verde a gosto: salsinha, coentro ou cebolinha
sal a gosto
4 ovos
1/2 xícara (chá) de AMIDO DE MILHO SINHÁ(45g)
1 litro de leite
Molho
2 colheres (sopa) de AZEITE EXTRA VIRGEM SINHÁ (60ml)
2 dentes de alho picados
530g de molho de tomate
400g de camarão pequeno
coentro a gosto sal a gosto
1 colher (chá) de COLORIFICO SINHÁ 1 colher (sopa) de AMIDO DE MILHO SINHÁ(10g)
Opcional: molho de pimenta ou azeite de dendê
Modo de preparo
Suflê – Numa panela aqueça o ÓLEO DE MILHO SINHÁ e frite levemente as cebolas. Acrescente o peixe, frite por alguns minutos, junte o cheiro-verde, o sal, tampe a penela e cozinhe em fogo baixo até o peixe ficar macio. Desfie-o desprezando ossos ou espinhas. Bata os ovos até dobrarem de volume e acrescente, batendo o AMIDO DE MILHO SINHÁ e o leite. Sem bater, misture o refogado de peixe. Unte uma fôrma para suflê com ÓLEO DE MILHO SINHÁ e coloque a massa. Asse em forno médio preaquecido por aproximadamente 30 minutos, acrescente camarões, o coentro, o sal, o COLORIFICO SINHÁ e cozinhe por alguns minutos. Dissolva o AMIDO DE MILHO SINHÁ em um pouco de água, acrescente aqo molho e cozinhe mexendo até engrossar.
