Lave a ERVILHA SINHÁ e deixe-a de molho por 30min. Corte a linguiça e o bacon em cubos e frite-os com uma colher de AZEITE EXTRA VIRGEM SINHÁ na panela de pressão. Retire-os da panela e reserve. Na mesma panela, refogue a cebola e o alho com uma colher de AZEITE EXTRA VIRGEM SINHÁ e uma pitada de sal. Junte a ervilha escorrida e o caldo de carne, tampe a panela de pressão e, após o início da fervura, deixe cozinhar por 20min. Tire a pressão da panela e abra a tampa. Bata a ERVILHA SINHÁ com o caldo no liquidificador até que a mistura vire um creme. Coloque o creme na panela, junte a linguiça e o bacon, aqueça e sirva com torradas ou crutons.
