150g de manteiga ou margarina em temperatura ambiente;
100g de queijo tipo minas;
cheiro-verde a gosto;
Modo de preparo
Numa panela coloque o FUBÁ MIMOSO SINHÁ, o leite, as gemas, o sal, misture bem e cozinhe em fogo baixo até formar um creme. acrescente a manteiga, o queijo, o cheiro-verde, e as claras batidas em neve bem firme. Unte uma fôrma para pudim, coloque a massa e cozinhe em banho-maria por aproximadamente 40 minutos.
Dica – Esse pudim acompanha carne ou pode ser servido com salada. Acrescente atum ou sardinha para servir como lanche.
