Sinhá

• 3 colheres (sopa) de ÓLEO DE SOJA SINHÁ(90ml);
• 1 cebola grande picada (280g);
• 2 dentes de alho picados;
• 500g de peixe em postas;
• 100g de pão;
• 200ml do caldo do cozimento do peixe;
• 3 ovos;
• 1 xícara (chá) de AMIDO DE MILHO SINHÁ (90g);
• sal a gosto;
• 1 lata de ervilhas escorridas (200g);
• 1 rama de cebolinha picada;

Numa panela coloque o ÓLEO DE SOJA SINHÁ e frite a cebola e o alho. Acrescente o peixe e cozinhe-o. Coe o peixe para aproveitar o caldo do cozimento, retire os ossos e as espinhas. Numa tigela coloque o pão, o caldo e mexa para formar uma massa. Bata os ovos até dobrarem de volume, acrescente o AMIDO DE MILHO SINHÁ, o sal, a massa de pão, o peixe, para obter um creme. Sem bater, acrescente as ervilhas e a cebolinha. Unte uma fôrma de pudim, coloque a massa e nivele-a. Asse em forno médio preaquecido por aproximadamente 40 minutos.