Aqueça o leite com o açúcar e derrame sobre o fubá, mexendo bem, junte o ÓLEO DE SOJA SINHÁ, a erva-doce, a canela, a noz-moscada e o cravo. Acrescente as gemas, a farinha de trigo e a baunilha. Bata bem até que todos os ingredientes estejam incorporados. Junte o fermento e as claras em neve. Misture delicadamente e coloque numa forma retangular alta,untada, tipo bolo inglês. Asse em forno moderado, 180ºC por mais ou menos 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia seco, losangos e, se quizer, decore meia castanha do pará.
