Ingredientes
- 1/2 embalagem de CANJICA SINHÁ (250g)
- Água suficiente para deixar de molho
- 3 litros de água para cozinhar
- Cravo-da-índia e canela em pau a gosto
- 2 xícaras (chá) de leite (500ml)
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 embalagem de coco ralado (100g)
- Canela em pó a gosto para polvilhar
Modo de preparo
Coloque a CANJICA SINHÁ em um recipiente, cubra com água e deixe de molho durante 4 horas. Depois, escorra e
coloque em uma panela grande com água, o cravo, a canela em pó e leve ao fogo. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar até que a canjica esteja bem macia. Em seguida,
adicione o leite, o leite condensado, o coco e deixe ferver até formar uma calda cremosa.
Retire do fogo e sirva quente ou fria, polvilhada com canela.